「わが家は富富富」お料理レシピコンテスト優秀作！舘康太さんのコメント

「池田航さんのファンなので、たまご料理がいいなと思い、ニラ玉丼にしました。簡単で、濃いめの味付けでご飯がすすみます！ニラを切るだけなので、子どもでも作れます。」

１．エビは酒に漬けておく。

２．ニラは細かく切る。

３．卵を割り、鶏ガラスープのもと、水、ニンニクを加えて、とく。

４．フライパンにごま油を入れ加熱し、エビを炒める。

５．エビに火が通ったら、ニラ、卵を加えて、半熟になるまで火を通す。

６．餡の材料を鍋で沸騰させる。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

７．ご飯の上にニラ玉、餡を乗せて完成♪

※富山県産のアルギットニラがない時期は、普通のニラでも大丈夫です。