「わが家は富富富」お料理レシピコンテスト優秀作！大島梨乃さんのコメント

「高校卒業後、上京し家族の大切さや一人暮らしの大変さを実感しました。帰省した時に必ず食べるのがブラックラーメンであり、そして東京にいる時に無性に食べたくなるのがブラックラーメンでした。簡単で老若男女が好むものを作りたいと考えて、すぐに思い浮かんだのがこのレシピでした。富富富のお米は、すっきりした味のお米なので、甘じょっぱい味付けが合うと思います。また、粘り気が少ないので、味付けはしっかりしていますがサラッと食べられます。」

１．お米はあらかじめ洗って水を切っておきます。

　　水と醤油、だしつゆ、こしょうを加え炊きます。

２．豚肉は炒めて醤油とだしつゆで味をつけておきます。

　　※豚肉とメンマは短冊切りにしておくと巻きやすく食べやすいです。

３．卵はフライパンで薄く焼き、錦糸卵にします。

　　大葉も同じように細く切っておきます。

４．巻き簾にのりを敷き、その上にブラックラーメン風に炊きあがった

　　お米を乗せ、その上に豚肉・めんま・錦糸卵・大葉を置き、

　　巻いていきます。

５．形を整えて一口大に切りお皿に並べます。

　　こしょうをアクセントとして添えたら完成です♪