旬のベニズワイガニを使った熱々のご飯料理！

カニの量が少なくても、カニの旨みをたっぷりと感じられるように、

殻から出汁を取って餡かけを作ります。

大根は、カニの美味しい出汁を吸ってよりジューシーな味わいに。

カニの炒飯としても楽しめますが、餡を絡めても楽しめる、

2度美味しい絶品ごはんです。

１．富富富を研いで炊飯器で炊く。

２．ボイルしてあるズワイガニの身をほぐす。

　（裏技♪　めん棒で潰しながら身を取り出すとはやい）

３．ズワイガニの殻で出汁をとる。

４．小ネギ、大根を切る。卵は割って溶きほぐしておく。

５．３をザルでこして、スープを温めて味を整える。

　　カニのむき身と大根を入れて少し煮込み、

　　水溶き片栗粉でとろみをつけ、カニの甲羅に入れる。

６．温めたスキレットにごま油を引き、ご飯を盛りつけて、

　　上にカニのむき身と小ネギ、バターを乗せて周りに卵を流し入れる。

　　ご飯の横に５を添える。

７．醤油をたらして、召し上がれ♪