ベーコンを１ｃｍに切る フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ火にかける フライパンにペンネ、水、コンソメを入れ５分ほど煮る ヨーグルトを水切りしておく 酒粕は分量の水に入れて１日置き、混ぜておく 大葉は千切りにして水に２分ほどさらし、キッチンペーパーで水気をとる ボウルに酒粕、味噌を入れて混ぜる ボウルに全ての材料を入れて混ぜる フライパンに生クリームと酒粕を加える ディップとパスタに好みで黒コショウをふって完成

最近の健康ブームで腸内細菌が注目されています。 世界中で研究され、医療への応用も進んでいます。最新情報について、 富山大学附属病院　第一内科の藤坂志帆准教授に聞きました。 （2023年3月27日放送。動画内の情報はすべて放送時のものです）