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・エビ２００ｇ　

・厚揚げ１枚　

・てんぷら粉おおさじ４　

・パプリカ１個　

・油大さじ２

【マヨソース】

・マヨネーズ大さじ３

・ケチャップ大さじ１

・牛乳大さじ１

・すし酢大さじ２

・醤油小さじ１

・砂糖大さじ１

1. エビの殻をむき、背ワタを取る。
2. 厚揚げは２cmのサイコロ切りにする。
3. パプリカは種を取って、２cmのサイコロ切りにする。
4. ボウルにマヨネーズ→ケチャップ→砂糖→牛乳→すし酢→醤油の順に混ぜながら入れる。
5. エビと厚揚げにてんぷら粉をまぶす。
6. フライパンに油をひき、エビと厚揚げを焼く。
7. パプリカを加えてさっと炒める。
8. マヨソースを加え絡める。

・殻をむいたエビは塩と片栗粉で揉み洗いし酒につけておくと、汚れと臭みが取れる。