【１人分】

・パスタ（1.8mm）80ｇ

・ニンニク　100ｇ

・オリーブオイル　100cc（ニンニクと同じ量）

・水(茹で汁)200cc

・塩　適量

・唐辛子　適量

・パセリ　適量

• パスタを茹でる
• ニンニクを半分に切って芯を取り除く
• ニンニクとオリーブオイルをフライパンで弱火にかける
• ニンニクが柔らかくなったら火を止める
• 唐辛子、パセリ、水を入れる
• フライパンの中身をブレンダーで攪拌してソースを作る
• 茹でたパスタとソースを和える
• 塩で味を調えて完成

ブレンダーで攪拌しペースト状にすることで、失敗もなく、他の料理にも使い回せる万能ソースに！