食欲を増進し、栄養にも富んだ富山のスパイスカレー特集。

今回ご紹介するのは、1皿で4種の本格カレーを食べ比べることができる射水市の「カレー工房 仁」です。

店のオープンは、2022年10月。

あいの風とやま鉄道の小杉駅にほど近く、女性でも気軽に入れる清潔感のある店です。

メニューは、添加物・保存料・着色料を一切使っていないこだわりのカレーが5種類。

いつも用意されている定番カレーとして、本格スパイスカレーのチキンカレー、濃厚バターチキンカレー、ポークキーマカレーの3種類、そして、週替わりが1種類、東林陣店長が作りたいものを作る限定カレーが1種類です。

ちなみに、取材にうかがったこの日の週替わりメニューは、ピリ辛クリーミーシーフードカレーでした。

と、ここでカレー好きを悩ますのが「どのカレーにするか」問題。

初めて訪れた店や週替わりのメニューがある店などでは、いろんなカレーをちょっとずつ食べてみたいなぁ…って思いますよね。

「カレー工房 仁」には、そんなカレー好きの気持ちに応えてくれるメニューがあるんです。

それが、カレー4種コース。

300gのライスに4種類のカレーをあいがけにすることができて、いろんな味を楽しみたい方や迷って決められないという方に大人気。

ちなみに、2種、3種がけにすることもできますよ。

カレーは、インド式のカトリ（ステンレス製の小皿）ではなく、大きな平皿での提供。

真ん中に盛られたサフランライスの島を囲むように、4種のカレーがきれいにあいがけされています。

「カレー工房 仁」で使うスパイスは、なんと24種類。

添加物を使わないおいしいカレーを子供たちに食べさせたいという想いから、試行錯誤の末に完成させたカレーが元になっています。

お味のほうは…

チキンカレーは、かなりスパイシーな味。旨みも強いので、辛みが強くてもクセになります。チキンもとっても柔らかいですよ！

ピリ辛クリーミーシーフードカレーは、海老のパスタソースのようなクリーミーな味わい。スパイスの香りはしっかり立っていますが、辛みはそれほどじゃありません。

さらに生クリームを追加投入して、味変することもできますよ。

とにかくクリーミーということで、カレーは好きだけど辛いのは苦手という方にはオススメです。

3種目には、ポークキーマカレーをチョイス。

温玉と焦がしチーズが乗っていて、ポークの甘みととろーりと濃厚な黄身やチーズが混ざったコク深さは絶品です。

さぁ、定番の3種類を食べただけでも大満足！なんですが、最後の4種目は濃厚バターチキンカレー。

まろやかなバターがたっぷりと味わい深く、同じチキンカレーでもスパイシーチキンカレーとはまったく別の味わいです。ミキサーで砕いたカシューナッツの食感もアクセントに効いています。

このカレーは、店長の東林さんが昔、父の店で食べたバターチキンカレーの味に感動し、その味を上回るカレーを目指して作り上げたというカレーです。

【店舗情報】カレー工房 仁

住　所：富山県射水市三ケ2580‐5 山徳ビル1F

営業時間：11:00~15:00（LO14:30）　

　　　　※木・金は17:00~20:30も営業

電　話：0766‐73‐2753

定休日：日曜日

出典：KNBテレビ「いっちゃん☆KNB 柴田泰佳がゆる～く行ってきます」

　　　2022年11月16日放送 

記事編集：nan-nan編集部