レトロな純喫茶で至福のひと時を。100年続く富山の名物喫茶店【ツタヤ】
再開発された街並みの中で昔ながらの面影を残す
100年の歴史で洗練された味を楽しむ老舗喫茶店
昔ながらのこじんまりした喫茶店。
ゆったりと時間が流れ、チェーン系のコーヒーショップやカフェとはまた違った魅力があります。
定番のドリップコーヒーに加えて、ナポリタンやカレーといった軽食やフレッシュジュースやクリームソーダなどのドリンクを楽しめるのもまた楽しみのひとつ。昭和レトロな内装やメニューがSNS映えするため、若年層からも人気です。
そんな昔ながらの喫茶店の中でも、今回は富山で最も古い喫茶店と言われている「純喫茶ツタヤ」の看板メニューをご紹介します。
100年を超えて長く愛されるブレンドコーヒー
1923年（大正12年）に創業し、ことし2023年でちょうど100年を迎えた純喫茶ツタヤ。
店名の由来は、創業当時、店の壁を覆いつくすようにツタが這っていたことから。現在の店舗は再開発事業で建て替えられていますが、入り口にはツタが飾られていて、当時がしのばれます。
店内はそれほど広くありません。
カウンター席とテーブルに、外の通りを見渡せる1人掛けのスペースがいくつか。
喫茶店と言えばコーヒー。
ツタヤの看板メニューもドリップコーヒー、「ツタヤブレンド」です。
酸味と甘味、コクのバランスを重視して豆をブレンドしていて、クセのないスッキリした飲み口が特徴です。
ブレンドコーヒーのメニュー表には、ツタヤブレンドと並んで「Kokichiブレンド」「Fumikoブレンド」という文字が。
これは2代目のマスター、孝吉・文子夫妻の名前。
東南アジアなどのコーヒー豆の原産国に自ら出向くほど、コーヒーが好きだったそうで、純喫茶ツタヤのコーヒーの礎を築いた2人の名前がメニューに残っているんですね。
（ちなみに現在のマスターは、4代目となる宇瀬崇さん）
復活したモーニングセット
コーヒーとあわせていただきたいのがモーニングセット。
喫茶店の定番メニューのひとつですが、富山ではモーニングセットを提供している喫茶店がそんなに多くありません。
ツタヤでも一時は取りやめていましたが、8年前に27年ぶりに復活したそうです。
- モーニングセット（ツタヤブレンド付）
半トースト＋特製オムレツ 1000円（税込）
ツタヤのモーニングセットはいくつかありますが、今回はその中からオムレツをセレクト。
半熟のオムレツは、プルプルでつやつや。卵の旨みとバターのコクがたまりません！分厚いトーストにサラダも添えられていて、コーヒーとともに味わえば、朝から最高のスタートが切れそうです。
店内からは路面電車と車が行き交う交差点が見渡せます。
ここは創業当時の大正時代から富山市随一の繁華街としてモダンボーイ・モダンガールで賑わっていた場所。モボ・モガたちにとってはツタヤでコーヒーを飲むことがステータスで、オシャレの最先端だったようです。
大正、昭和、平成、令和と４つの時代を歩んできた純喫茶の歴史も感じます。
70年前の味!? 幻の味「復刻カレーライス」
さて、ツタヤでは昔ながらのフードメニューも人気。
注目は「復刻」と銘打たれたカレーライスです。
復刻カレーライス 950円（税込）
ターメリックが多いのか、黄色みがかったカレーは、ゴロっとした大きな具材がなく、ルーの中に溶け込んだ野菜とスパイスを味わうどろっと系です。
こちらは2代目・孝吉さん考案のレシピが親戚の家で発見されたことをきっかけに、4年前に復活を遂げた幻のメニューだそう。
材料は玉ねぎ、にんじん、りんごに、ラードやにんにく、しょうが等と書いてありますね。
「カレー粉は生のまま使うより炒めた方が香りが出る
但し炒め過ぎると香りが飛んでしまうので
炒める限度を覚えること」
なるほど…2代目はコーヒーだけでなくカレー、スパイスの香りにもこだわりがあったんでしょうね。
味はというと、口に含んだ瞬間は甘みを強く感じますが、後からスパイスの辛さが追いかけてきます。細かく刻まれた具材の甘みと旨みがしっかりとカレーに溶け込んでいる証拠です。
約70～40年前に愛されていたカレー。
当時を知る人はもちろん、初めて食べる人もなぜか懐かしさを覚えそう。
スイーツもレトロな見た目でかわいさ抜群
喫茶店と言えば、スイーツも魅力。
ツタヤでは全て店内で手作りしているそうです。
中でも特に人気があり、若い人からも支持されているのがプリン。
プリン 450円（税込）
今は珍しい、ケーキのような形です。
むっちりとした硬めの食感に、素朴な甘みがたまりません。
見た目も味わいもレトロでかわいいですね。
昔ながらの風格や味わいを残しながらも、時代とともに柔軟に変化するところもある…。
100年の歩みを越えてさらにその先へ。ずっと街角にありつづけてほしいお店です。
純喫茶ツタヤ
住 所：富山県富山市堤町通り1-4-1
営業時間：7:00～17:00（金、土のみ22:00頃まで）
定 休 日：火曜、水曜
出典：KNBテレビ「いっちゃんKNB」
2023年4月13日放送
記事編集：nan-nan編集部
