【桃の冷製パスタ（1人分）】

・パスタ（細めがおすすめ）　50ｇ

・桃　1個

・ミディトマト　3個（普通のトマトなら1個）

・オリーブオイル　ひと回し（大さじ1程度）

・氷で冷やした塩水

・お好みでレモンやレモン汁

1.  パスタを茹でる
2. パスタを茹でている鍋にトマトと桃を入れ、湯剥きする
3. トマトはざく切りに、桃は食べやすい大きさに切ってボウルに入れる
4. レモン汁とオリーブオイルをボウルに入れる
5. 茹でたパスタを氷の入った塩水で冷やす
6. パスタの水気をキッチンペーパーで取る
7. ボウルにパスタを入れ和える
8. 適宜塩で味をととのえ、完成

・パスタは表示時間より１分ほど長く茹でる

⇒冷やすと麺が締まって硬くなるので長めに！試しに1本冷やして確かめましょう

・パスタと同じ鍋でトマトと桃を茹でると時短！

・冷製パスタは塩水で冷やす

⇒冷やした後に塩をかけても溶けていかないので、塩水にして味をつける！