・切り身　200g程度

・卵　1個

・小麦粉　適量

・揚げ油　適量

・塩　適量

・お好みの葉物　適量

【スパイスパン粉】

・パン粉　50g

・カレー粉　小さじ1

・クミン　小さじ1

・コリアンダーシード　小さじ1

・乾燥パセリ　少々

・下ごしらえ

切り身は塩を振って10分ほど置き、出てきた水気をふき取る

・下ごしらえした切り身を一口大に切り分ける

・パン粉にスパイスなどを混ぜる

・切り身に小麦粉をまぶし卵、スパイスパン粉の順で衣をつける

・170℃の油で途中返しながら5分ほど揚げる

・衣が茶色く色づいたら油を切って完成

・パン粉にスパイスを混ぜ込むことで簡単にイメチェン！

スパイスのほか、ハーブや粉チーズもおすすめ