富山のグルメと言えば、新鮮な海鮮。なかでも寿司は外せないところ。
熟練の職人が握る高級寿司店がおいしいのは当然ですが、新鮮なネタを厚く切っておいしい米と合わせるだけで魚介のおいしさを十分に堪能できるため、シンプル＆リーズナブルな地場系の回転寿司店も人気です。
富山観光の玄関口となる富山駅近くにはそんな地場系の回転寿司店がいくつかありますが、今回は北陸新幹線・あいの風とやま鉄道の改札からも近い「氷見きときと寿し 富山駅前店」を紹介します。
寒ぶりで有名な富山県氷見市に本店を構える回転寿司
「氷見きときと寿し」は、その名の通り、寒ブリで有名な富山県氷見市に本店を構える回転寿司店で、富山県内を中心に、新潟や石川などの近県にも複数の店舗を展開しています。
富山駅前店は、駅に隣接した飲食店街「とやマルシェのれん横丁」にある店舗で、北陸新幹線とあいの風とやま鉄道をつなぐ「のりかえ改札口」から徒歩1分の場所。電車の待ち時間や乗り換え時などにふらりと立ち寄れるので、県外客はもちろん、魚の味に厳しい地元民もランチなどで頻繁に利用する人気店です。
店内は広く、ひとりでも気軽に利用できるカウンター席がずらり。
目の前には、富山を代表する絶景、雨晴海岸から臨む富山湾越しの立山連峰の大きなパネルが広がります。高い山々から流れ込む豊富な雪解け水と削り取られた深い海底を抱く富山湾は、漁場が近くさまざまな魚介を楽しめることから「天然のいけす」と呼ばれます。ただ美しいだけではなく、富山の寿司のおいしさの秘密もこの写真には隠されているんですよ。
グループでの利用に便利なテーブル席もたくさんあります。
通路は広く取られていて、大きな荷物を抱えていても邪魔にはならなさそう。
種類豊富なネタの中から、お好みの寿司を選ぶ楽しさも回転寿司の醍醐味。
マグロ、イカ、アジといった定番のネタから、寒ブリやシロエビ、ベニズワイガニなど、地魚を中心にさまざまなネタが並びます。
県外客に圧倒的な人気を誇る「富山湾5貫盛り」
駅の改札から近いだけあって、登山シーズンには客の7割を占めるというのが県外からの観光客。ダントツの人気は、ご当地ならではの味覚を集めた「富山湾5貫盛り」です。
旬によってネタが変わりますが、取材した際は、ノドグロ・バイ貝・ベニズワイガニ・シロエビ・フクラギ（ブリの幼魚）の5種。金色に光る大皿に盛られた豪華な寿司、すべて地物の魚介を使っています。
フクラギは、ブリの幼魚とは言っても、冬の富山湾で水揚げされるものは適度に脂がのっていて、十分に甘みがあります。
ブリよりもリーズナブルに食べられるため、地元民にも人気のネタなんですよ。
富山湾の天然寒ブリ
醤油をはじくほどの脂がのった大トロも
同じブリでも、バリエーションが豊かなラインナップが揃っているのは、地場系回転寿司ならでは。
旬となる冬のシーズンは、産卵のために脂がのっている「寒ブリ」や、さらに脂が多い腹の部位で醤油をはじくほどの「大トロ」、さっぱりと食べられる炙りや幼魚のガンド・フクラギ、食べ比べができる3種盛りも。
甘みや食感、脂ののりの違いを楽しんでみるのもよさそうです。
寒ブリやノドグロなどの高級魚に負けず劣らずの美味で、リーズナブルに味わえる地物のアジや太刀魚などもオススメです。
雨や雪が降っていても濡れる心配のない駅ナカのため、ランチ時間は並ぶこと必至の人気店です。
記事編集：nan-nan編集部
