絵本のような世界観…イベントや通販で人気の“店舗を持たないお菓子屋さん”が富山に実店舗オープン【菓子屋ツキノミ】
富山市新根塚町に2024年2月にオープンした洋菓子店「菓子屋ツキノミ」。
SNSでも話題で、連日訪れる客が絶えない人気店です。
こじんまりとした店内には色とりどりのケーキや様々な焼き菓子が並びます。
これらすべて、店主の横嶋麻央さんがひとりで製造・販売しているそう。
すっきりとシンプルなインテリアはシックな装いですが、さりげなく置かれた小物からかわいらしい世界観がのぞきます。
「ツキノミ」は以前から“店舗をもたないお菓子屋さん”として、県内外のイベントに出店し、焼き菓子などをメインに販売してきました。
このたび、念願の実店舗を構えて、冷蔵管理が必要なケーキなどの販売も始めました。
春の人気はいちごたっぷりのタルト
店主のイチ押しはロールケーキ
「ツキノミ」では、グルテンの量や製粉の粗さなどの違いで何十種類もある小麦粉から3種類を厳選して、お菓子に合わせて使い分けています。
生クリームも、ショートケーキなどクリーム主体のものにはコクがあってミルキーなものを、チョコやキャラメルと混ぜるものには素材の味を引き出すあっさりとした味のものを選んでいるそう。
いちごのタルト 600円（1個）
春の1番人気は「いちごのタルト」。
外はザックリ、内側はしっとりのタルト生地に、なめらかなカスタードと生クリーム。甘酸っぱいいちごとのバランスは最高で、ひとつ食べ終えたらもうひとつ食べたくなってしまいます。
ちなみに2番人気は「ベイクドチーズケーキ」だそう。
キャラメルロールケーキ 480円
横嶋さんのイチ押しは「ロールケーキ」。
シフォンケーキのようにメレンゲを泡立てて焼き上げる生地はシュワッとしたくちどけで、コクのあるクリームと合わせるとちょっと贅沢な気持ちになれます。
シンプルでも細かいこだわりや魅力がたっぷり
愛されてきた焼き菓子も変わらず販売
店内には、イベント出店時に愛されてきた焼き菓子も並びます。
カゴ代わりに商品を乗せるゴールドのトレイもかわいいんですよ。
左から
紅茶のクッキー 340円（4枚入り）
レモンのサブレ 300円（3枚入り）
塩キャラメルマドレーヌ 240円
焼き菓子の人気は紅茶のクッキーや塩キャラメルマドレーヌ。日持ちもするので、ちょっとした贈り物にもぴったりです。
レモンの形がかわいいレモンサブレは、ザクッと食感にレモンピールがアクセント。甘さ控えめで、春夏にぴったりの爽やかな味わいです。
紅茶との相性もよく、ほっとひと息つきたいときにオススメ。
月の光で育つ架空の果実「ツキノミ」
絵本のようなファンタジー感あふれる世界観も
焼き菓子の棚の上には、アンティーク調の額で飾られたイラストが4枚。
店名の「ツキノミ」をイメージしたコンセプトアートです。
「ツキノミ」は月の光で育つ架空の果実。
その実を収穫してお菓子を作り、お店で販売するまでのストーリーが綴られています。
「菓子屋ツキノミ」は、イラストに描かれた男の子の工房であり、お店であり、並ぶお菓子は「月の実」で作られたもの…というイメージなんだそう。
店内に飾られた小物たちも、この男の子の部屋をイメージしたものだそう。一つひとつにファンタジー感あふれる世界観も、この店の魅力のひとつです。
「お菓子って、他にたくさんお店があるし、なんならコンビニでも買えますよね。うちでしか出せない特徴を…と考えて、ファンタジーや絵本の世界のようなイメージを楽しんでもらえたら」（横嶋さん）
幼いころからお菓子屋さんになるのが夢で、製菓の専門学校を卒業後、パティシエとして県内の結婚式場などで勤務したという横嶋さん。その後、会社員として働きながら開業資金を貯めつつ、約2年間イベント出店でお菓子作りを続け、念願の実店舗をオープンさせたそう。
素朴で幻想的な空気感も落ち着く「ツキノミ」。
月の実からお菓子を作る男の子に思いを馳せつつ、ケーキや焼き菓子を味わってみてはいかがでしょうか。
店舗情報
【菓子屋 ツキノミ】
住 所 富山県富山市新根塚町2丁目9番地9
ツカサビル1階
営 業 11:00～18:00（売り切れ次第終了）
定休日 月、火、水曜（不定休あり）
記事編集：nan-nan編集部
