あたたかい日差しに心地よい風、グルメの秋を心ゆくまで満喫したいと思う今日この頃。たまにはラグジュアリーなホテル空間でシェフこだわりのグルメを味わいたいーー。
というわけで今回は、週末の昼下がりを華やかに彩ってくれるホテルランチビュッフェを紹介します。大切な人との記念日ランチや、頑張った自分へのご褒美にもぴったりです。
目次
富山駅から徒歩3分！ダブルツリーbyヒルトン富山
訪れたのは、2023年にオープンした「ダブルツリーbyヒルトン富山」。
富山駅から歩いて3分ほどと、アクセス良好。観光やビジネスの拠点としてはもちろん、特別な日のホテルランチやディナーにも立ち寄りやすいロケーションです。
来られ！ korare WINE AND DINE（オールダイニング）
ランチビュッフェを楽しめるのは2階にある「korare WINE AND DINE（コラレ ワイン アンド ダイン）」。「おいでよ」を意味する富山弁の「来られ（コラレ）」が名前の由来で、ホテルレストランならではの上品さのなかにも親しみやすさを感じる空間が広がります。
視界いっぱいに広がるガラス張りの窓からは明るい陽射しが降り注ぎ、開放的。ゆったりとしたテーブル席で食事を楽しむのはもちろん、包み込まれるようなソファ席で贅沢な時間を過ごすのもおすすめです。
ビュッフェエリアは広々としていて、料理のピックアップも快適。奥に構えるライブキッチンからは立ちのぼる熱気が伝わり、五感を刺激します。
ウィークエンド グルメ ランチビュッフェ
「香る・削る・とろける！食欲の秋！チーズライブキッチン」
こちらで土日・祝日限定で楽しめるのが、「ウィークエンド グルメ ランチビュッフェ」。シェフこだわりのスペシャルメニューを、食べ放題で心ゆくまで堪能できるプランです。
この秋のテーマは「チーズ」。“イタリアチーズの王様”と評されるパルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に絡めたパスタをはじめ、花びらのような華やかな見た目のスイス産チーズなど、普段はなかなか食べるチャンスがない個性豊かなチーズがラインナップされています。
概要
期 間：9月5日(土)～11月29日(日)の土日祝
場 所：2階 korare WINE AND DINE
時 間：11:30～14:30（L.O. 14:00）
料 金：大人4800円、子供（6～12歳）2400円、5歳以下は無料
問合せ：076-403-9709（レストラン直通）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります
シェフの技が光る！低温調理サーロイン×2種の極上ソース
お皿を手にしたら、迷わず向かいたいのがライブキッチンです。
シェフの鮮やかな手さばきを間近で楽しみながら受け取る一皿は、五感のすべてを心地よく刺激するごちそう！
低温調理でじっくり仕上げられたサーロインローストビーフは、美しいピンク色です。
しっとりとなめらかで、噛むほどにお肉本来の濃密な旨味が広がります。用意されたソースは「濃厚チーズソース」と、香ばしい「ガーリックバター醤油ソース」の2種類。ふたつの味を贅沢に食べ比べながら味わうのも、ビュッフェならではの醍醐味です。
イタリアチーズの王様が鎮座！ライブ感あふれるパスタステーション
「パスタステーション」では、茹でたてのパスタを、特大のパルミジャーノ・レッジャーノに投入。惜しげもなくチーズにたっぷりと絡めて仕上げてくれます。
選べるソースはこちらも2種類。ひき肉ではなく富山の海の幸を贅沢に使ったシーフードボロネーゼは、潮の香りと濃密なチーズが重なり合い、深みのあるおいしさを楽しめます。
もう一つのソースは鮮やかな緑が目をひく「ジェノヴェーゼ」。
ぺろりと食べられる絶妙なサイズ感も嬉しいポイントです。
五感で楽しむ鉄板パフォーマンス！ 極上プルドポークの贅沢バゲット
鉄板コーナーの目玉は、バーベキュー料理「プルドポーク」を贅沢に使ったバゲットサンド。
じっくり火を通した豚肉を、裂いてほぐすことが名前の由来の「プルドポーク」。豪快な手さばきで塊肉をほぐしていくパフォーマンスは必見です！
驚くほどホロホロにやわらかいポークを香ばしいバゲットに挟み、チェダーとゴーダなどをブレンドした特製濃厚チーズソースと自家製バーベキューソースをたっぷりとかけて完成です。
プルドポークは見た目の豪快さに反して脂っこさはなく、豚肉本来の凝縮された旨みをこれでもかと堪能できます。2種の特製ソースとの相性も抜群！ 富山にいながら本格アメリカンの味わいを満喫できます。
2～3口で食べられるような大きさにカットされています。せっかくのランチブッフェ、あれこれ食べたい！という人にも嬉しいサイズ感です。
見た目も華やか！くるくる削る花びらチーズ
「スペシャルチーズステーション」では、スイス産のチーズ「テート・ド・モアンヌ」を味わうことができます。
専用の器具「ジロール」でくるくると削り出す様子は、まるで花が開いていくかのような華やかさです。ふんわりと解ける繊細な口当たりと、上品な酸味とコクの余韻がたまりません。
チーズ好きにはたまらないという、希少な1品。こちらも贅沢に食べ放題で味わうことができます。
ディップするのが楽しすぎる「フォンデュステーション」
見逃せないのが、みんな大好きな「チーズフォンデュ」。
「チーズフォンデュステーション」には、ソーセージやプリプリの海老、香ばしいバゲットのほか、フライドポテトやブロッコリー、ハンバーグまで、魅力あふれる食材がずらりと並びます。
熱々でとろ〜り伸びるチーズをたっぷり絡める瞬間は、大人も子どもも思わず笑顔になる特別な体験。一度食べ始めたら手が止まらなくなる、ワクワク感満載のコーナーです。
子供も大人も大満足！ バラエティ豊かな料理
サラダコーナーには新鮮な野菜が約15種類。トッピングやドレッシングのバリエーションも豊富に揃っていて、野菜をたくさん摂りたい健康志向の人も大満足のラインナップです。好みの食材を組み合わせて、自分だけのオリジナルカスタムサラダを作る楽しさも広がります。
子供が喜びそうなメニューもずらり。
スパイシーすぎずまろやかな「バターチキンカレー」や、サクッと香ばしい「ツナメルトサンド」、絶妙な焼き加減の「グリルチキン」など、世代を問わず楽しめる料理が満載です。
好きなものを好きなだけ選べられる楽しさもあり、家族の笑顔があふれるランチタイムを満喫できそうです。
チーズスイーツに和菓子、ゼリーも 別腹も大満足の甘味コーナー
ランチを締めくくるデザートエリアには、和も洋も楽しめるスイーツが並びます。
チーズのコクが際立つ「チーズクリームモンブラン」や「バスクチーズケーキ」をはじめ、ぶどうゼリーやショートケーキ、わらび餅、スイートポテトなど、別腹も大満足の品揃えです。
チーズクリームモンブランはライブキッチンで。
クリームチーズにマスカルポーネ、栗のペーストを加えたなめらかなクリームが美しく盛り付けられる様子も必見です！
豊富なカフェメニュー＆ハーブティーなどのドリンクバー付き
ドリンクコーナーには、コーヒーやカフェラテ、カプチーノといったカフェメニューをはじめ、イングリッシュブレックファストやアールグレイ、デカフェアールグレイ、カモミールなどバラエティ豊かな紅茶・ハーブティーが揃っています。
食欲の秋を存分に楽しみたい人にも、贅沢な時間を過ごしたい人にもおすすめのホテルランチビュッフェ。いつもとはひと味違う、特別な秋グルメ体験はいかがですか？
