ときめく可愛さと確かな職人技【リュードゥロワ】ホテルクオリティの技が光る本格洋菓子店

目にした瞬間、思わず心がときめく愛らしいビジュアル。スイーツの美しさは、味わう前から特別な高揚感を届けてくれます。

今回ご紹介するのは富山市の「Ryu du roi（リュードゥロワ）」。ホテルの元シェフパティシエが手掛けるお店には、可憐な見た目と妥協のない味わいが調和する上質なスイーツが並びます。大切な方へのギフトや、自分へのご褒美にぴったりの一軒です。

「リュードゥロワ」があるのは富山市秋吉。富山市の中心市街地からやや東、落ち着きのある住宅街と、賑やかな幹線道路沿いの商業施設が心地よく調和するエリアです。

お店はイタリア料理店などが入る白色の建物の中にあり、水色の看板が目印です。

オーナーの酒井一浩さんは、長年ホテルで腕を磨いたベテランパティシエ。

ショーケースにはこれまで培った技術が活かされた見た目も可愛いスイーツが並びます。

店名「リュードゥロワ」の由来は、滋賀県の竜王町。酒井さんが修業時代に神戸へ通う道中、ふと目にした「竜王」という地名の響きに惹かれたのが始まりです。日本語の「竜（Ryu）」に、フランス語で「王」を意味する「roi（ロワ）」を掛け合わせて名付けられました。

「なかなか被らない店名で気に入っています」と微笑む酒井さん。

スイーツはもちろん、店名や空間づくりにまで、酒井さんの親しみやすさと遊び心が光ります。

お店の看板商品は「生ドーナツ」。ふわっと丸い生地の中にクリームがたっぷり詰まっています。

定番のホイップ・チョコ・カスタードのほか、期間限定の味もあって、毎週買いに来るお客さんもいるという人気ぶり。

生ドーナツの中でも人気No.1なのが「カスタード」。

ふっくらとした可愛らしい見た目で、手に取るとしっかりとした重みを感じます。中にはバニラビーンズをたっぷり使ったクリームがぎっしり詰まっていました。

ひんやりとしたクリームは、見た目以上に軽やかな味わい。

長年ケーキ作りに向き合ってきた酒井さんの「クリームは冷たいほうがおいしい」という美学と、それを極上の口どけに仕立てる熟練の技が詰まった一品です。

そんな酒井さんが「かわいいに全振りしました！」と茶目っ気たっぷりに紹介してくれたのが、「おひるねくまちゃん」。その名の通り、クマがすやすやとお昼寝をしているようなかわいらしいケーキです。

コロンとした丸みのあるフォルムは、見ているだけでも心なごむ愛らしさ。添えられたリボンの形がひとつひとつ異なるのも、乙女心をくすぐる密かなこだわりです。

食べるのが勿体ないほどのかわいらしさ…スプーンですくってみると、くまの体はふわっと柔らかいチョコムース。口に入れた瞬間にスッと溶け、まろやかなチョコの甘味とコクがしっかりと広がります。

その下にはイチゴのコンポートとスポンジが。濃厚なチョコのムースにイチゴの爽やかな酸味とスポンジのふわふわ食感が加わり、最後まで飽きない層の重なりを楽しめます。

土台はなめらかなプリン。くまちゃんと一緒に食べると、さらにコクが口いっぱいに広がります。

「かわいいに全振り」なんて言いつつも、味にも一切妥協のない1品です。

季節によってベリーやピスタチオなど色とりどりのくまちゃんが登場します。土台も、プリンだったりタルトだったりと様々なバリエーションが。

今日はどんなくまちゃんがいるかな？と、お店を訪れるのもワクワクしますね。

「なにかさっぱり食べられるものを」という思いから誕生した「桃のレアチーズ」。

さわやかな味わいの桃のコンポートジュレに、コクのあるレアチーズクリームを合わせた1品です。チーズの深みと桃のやさしい甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。

濃厚になりがちなチーズも、みずみずしいジュレと合わせることで驚くほど軽やかな後味に。ちょっとした手土産や自分へのご褒美にもぴったりです。

今後は季節の移ろいに合わせ、旬のフルーツで新たに登場する予定。次の季節が待ち遠しくなる楽しみなスイーツです。

記念日やイベントのギフトにおすすめなのがオーダークッキー。確かな技術とセンスが際立つクッキーは、特別な日の想いを伝える贈り物にぴったりです。

色とりどりの「おひるねくまちゃん」や、季節ごとのフェアなど、常にワクワクする仕掛けで訪れる人を魅了する「リュードゥロワ」。その根底にあるのは、「おいしいものを、さらに進化させたい」という酒井さんの飽くなき探求心です。

お客さんからの「いつも新しいものがあっていいね」という声が、次のスイーツを生み出す原動力になっているんだとか。

確かな技術と遊び心が共存するスイーツは、訪れるたびに新しい感動を届けてくれます。