「BITE INTO A NEW WORLD（新しい世界に噛みつけ！）」
このキャッチコピーを掲げて富山駅北、富岩運河環水公園の近くに店を構えるのが、ホットドッグ専門店の「HOTDOG Planet」です。
ドイツの伝統的な製法で作った特大ソーセージをはじめ、香味野菜やハーブをふんだんに使った特製ソースや手の込んだトッピングが多数。1000円を超えるメニューが並び、手ごろなイメージがあるホットドッグとしては比較的高価格ですが、専門店ならではの贅沢さとボリューミーな満足感を味わえます。
これからの季節、店内で食べるのもいいですが、テイクアウトして環水公園やブールバール広場でピクニックやデートに出かけるのもよさそう。細部までこだわり抜いたホットドッグは、これまでのイメージを鮮やかに塗り替えてくれるうかもしれません。
環水公園近くにオープン ポップなホットドッグ専門店
「HOTDOG Planet」が店を構えるのは富岩運河環水公園のすぐ近く、富山市奥田双葉町です。
環水公園は、言わずと知れた富山有数の憩いのスポット。
富山の玄関口となる富山駅から徒歩圏内で、“世界で最も美しいスタバ”や天門橋、富山県美術館などを備えていて、観光客はもちろん、地元に住む人も多く訪れます。
ビビッドな色使いとグラフィティ風アートで遊び心たっぷり
外観は深みのあるダークグリーンの外壁にグラフィティっぽく店名ロゴが描かれ、左右に掲げられた深紅のフラッグが目を引きます。
店名の「HOTDOG Planet」の上には、店のキャッチコピー「BITE INTO A NEW WORLD」の文字。
新しい世界との出会いを期待しながら、ドアを開けて中に入るとーー
コンクリート調の土間にステンレス製のメタリックな丸テーブルでスタイリッシュな店内。壁面には大きくアメリカンコミックやカートゥーンを思わせるアートワークが。
「『トイ・ストーリー』に出てくるピザプラネットの世界観に憧れて、“ホットドッグ プラネット”という店名にしました」と教えてくれたのは、オーナーの奥平陽子さん。
壁面に描かれているのは、そんな店名を彷彿とさせるようなホットドッグが主人公のオリジナルストーリーです。京都のデザイナーが2か月かけて仕上げたものなんだそう。
「物語を想像しながら楽しんでもらえたらうれしいです」（奥平さん）
店内で心地よく流れているのは、ローリング・ストーンズの軽快なナンバー。
それもアナログレコードです。
キッチンの奥でぐるぐると回るレコードの存在感は大きく、あたたかみのある音が店を包み込むように響きます。
モダンな空間と色使い、ファニーなアートワークや店のそこかしこにある小物のすべてに遊び心とセンスが感じられ、抜群の居心地を演出しています。
まるで日本とは思えない雰囲気に、ホットドッグを食べる前から心がときめきます。
チーズ、チリ、サルサ… 8種以上から選べるホットドッグ
ホットドッグのラインナップは、ケチャップ＆マスタードのレギュラーやチーズ、チリやサルサなどの定番メニューが8種類。それに、期間限定のスペシャルメニューが数種類加わります。
さすが専門店ならではの品数で、豊富なメニューの中から選ぶ楽しみも。
今回はその中から一番人気、店の名前を冠した「PLANET DOG（プラネット ドッグ）」を注文しました。
ドイツ製法のソーセージは25cmの特注サイズ
運ばれてきた「PLANET DOG」が、こちら。
一般的なホットドッグのイメージよりも大きくて、ずっしりとボリューミーです。
バンズは、ソフトタイプのフランスパン。ソーセージの下に自家製のクリーミーなマッシュポテトが敷かれ、その上には2日間かけて仕込むというほろほろ食感の豚肉「プルドポーク」がたっぷりと。さらに、自家製の粒マスタード、パセリとセロリが鮮烈に香る鮮やかな特製チミチュリソースも贅沢に盛り付けられています。
なかでもこだわりは25cmもあるというソーセージ。静岡県にある大石農場ハム工房に特注している自信作なんだそう。
「ドイツのフランクフルト発祥のフランクフルターという粗挽きソーセージなんですが、その上品なおいしさにほれ込んで、特注で作ってもらっています」（奥平さん）
ソーセージは口当たりのやさしいソフトな食感で、噛むほどに奥深い肉の旨味がじわりと広がる上品な味わいです。
プルドポーク、チミチュリソースなどを加え 概念を覆す味わいに
トッピングに添えられているプルドポークは、脂身を丁寧に取り除いていて高級感のあるおいしさ。そこに香味のさわやかな酸味とピリッとした辛味が効いたチミチュリソースが重なり、絶妙なバランスの味わいを生み出しています。
「これまでなかったホットドッグを提供したい、これまでの概念を覆したいと思って作ってます」（奥平さん）
「BITE INTO A NEW WORLD」のコンセプトにも納得の贅沢な味わいを楽しめるホットドッグです。
平日限定！ ワンコインで手軽な「ソーセージシズル」
2000円前後の贅沢なホットドッグが並ぶ中、平日限定のリーズナブルなメニューとしてワンコインで味わえる「ソーセージシズル」も提供しています。
「ソーセージシズルは、オーストラリアやニュージーランドで企業や大学生、地域ボランティアなどのチャリティーイベントでふるまわれる定番のBBQサンドイッチです。夫の社長が、ニュージーランドに留学していたときの思い出グルメなんです」（奥平さん）
奥平さんのご主人がニュージーランドに留学していたころによく食べていたという味を再現した「ソーセージシズル」。
バンズではなく食パンの上にはソーセージを盛ったサンドイッチスタイルで、グリルドオニオンもたっぷり添えられています。ソーセージはホットドックで使う25cmのものではありませんが、かぶりつくのも大変な直径2cmを超える太さでボリュームも満点。しっかりと満足感も味わえます。
すべてのホットドッグはもちろん、気軽に楽しめる500円のソーセージシズルもテイクアウトOKです。
環水公園の散策途中にふらりと立ち寄るもよし、青空の下でピクニック気分を楽しむもよし。富山駅周辺のおでかけリストに入れておきたい、個性派グルメスポットです。
