2025年11月、富山駅の近くに小さなコーヒースタンドがオープンしました。
ふらっと立ち寄れる気軽さがありつつも、扱う豆は一流の焙煎職人が手掛けるスペシャルティコーヒー。手作りの素朴な焼き菓子と一緒に、ほっと一息つきたくなるまちの癒しスポットです。
富山駅から徒歩圏内 まちのコーヒースタンド
グレーの外壁が落ち着いた印象の「hazeru coffee BAKE STAND（ハゼルコーヒーベイクスタンド）」。
店があるのは富山市神通本町。富山駅から西へ500mほどの場所です。
最高品質の豆を確かな技術で こだわり抜いた1杯を気軽に
「hazeru coffee」は世界的なバリスタたちが審査する大会で頂点に輝いたこともあるコーヒーショップ。コーヒー豆の目利きから焙煎まで、確かな品質とスキルで淹れた1杯を堪能できる人気店で、富山市古沢の本店ではワークショップなども開催しています。
こちらの「BAKE STAND」は2号店。富山市のまちなかにあった店舗が一旦閉店したあと、今の場所に移転オープンしました。
ふらっと立ち寄りやすい テイクアウト専門店
扉を開けるとすぐ目の前にカウンター、その隣には焼き菓子のショーケース。客席のないテイクアウトのみの小さなお店ですが、だからこその立ち寄りやすさがあります。
出勤前や仕事の合間に訪れる地元の人や、近くのホテルに泊まっている観光客。それに「富山駅から乗る新幹線でのお供に」と買っていく人も。誰でもふらっと立ち寄りたくなる、心地よい空気感です。
ひと休みに、ご褒美に 気軽だけど“ちょっといいコーヒー”
豆は浅煎り〜中煎りがメイン。オーナーが厳選したものを本店で焙煎しています。
そのこだわりのコーヒー豆をこちらのBAKESTANDでは、お湯の温度や量、タイミングなどを細かく設定できるマシンで1杯ずつドリップしてくれます。
ちなみに、マイボトルを持参すると50円引きに。ご近所に住む常連さんの中には、なんとマグカップを持って訪れる人もいるんだとか。
スコーンやクッキー、マフィンなど、コーヒーのよき相棒となる焼き菓子も並びます。
東京・世田谷の人気店「OYATSUYA SUN」直伝のレシピで、毎日店内で丁寧に焼き上げているのだとか。どれにしようか、つい目移りしてしまいます。
種類豊富なラインナップの中でも、初めて訪れる方にオススメなのが「発酵バターのスコーン」。OYATSUYA SUN本家でも不動の1番人気を誇るメニューです。
初めての人にオススメ
ブレンドコーヒー＆発酵バタースコーン
ということで、発酵バターのスコーンと、本店にはないBAKE STANDオリジナルのブレンドを注文してみました。
「ベイクスタンドブレンド」はまろやかでとても飲みやすい1杯。すっきりとクリアな味わいと、ほのかに感じる深いコク、やさしい甘みのバランスがよく、焼き菓子との相性が抜群です。
雑味がなくさわやかな後味は何杯でも飲みたくなります。
北海道産の小麦粉と発酵バターを使ったスコーン。
表面のグラニュー糖が弾けるザクッという軽快な音のあとに、軽い生地がしっとりとほどけます。
飾らない見た目の中にバターの豊かなコクと小麦粉のやさしい風味が詰まっていて、ひと口ごとに素材のよさがじわじわと伝わってきます。コーヒーと共に、ゆっくりと大切に味わいたくなるようなおいしさです。
季節にあわせたメニューも
焼き菓子には期間限定のメニューも。現在はバレンタインにあわせて塩チョコスコーンとチョコマシュマロクッキーが並んでいます。
季節ごとに変わる味わいを楽しめるのも魅力です。
日常のご褒美にも、手土産にも
ドリップバッグやグッズも販売しています。焼き菓子と一緒に、ちょっとした手土産にもよさそうです。
時にはハンドドリップコーヒーや、空気の力を使った抽出器具「エアロプレス」を使ったコーヒーなど、普段とは違う1杯を提供することもあるんだそう。不定期開催なのでお店のInstagramをチェックしてください。
カフェでゆっくり過ごす時間がない時でも、気軽にスペシャルティコーヒーを味わえるまちかどのコーヒースタンド。
香り立つ1杯と焼き菓子を片手に、ちょっとひと休みしませんか？
