2025年もカニシーズン到来! 【魚津の朝市】1500円で甲羅焼・カニ汁・カニ飯の名物「カニ三昧セット」は9/28から【海の駅蜃気楼】

日本海の冬の味覚、カニ。富山湾では水深が深い場所でとれ、比較的安価で長い期間食べることができるベニズワイガニがよく食べられます。

そんなベニズワイガニを堪能できる店は富山県内に多くありますが、カニ籠漁の発祥の地とされる魚津市の漁港近くで開かれる朝市では、この時期、カニが半身ほど入ったカニ汁や甲羅焼き、カニごはんを食べることができます。

リーズナブルな「カニ三昧セット」は限定50食で、暗い時間から行列ができる名物メニュー。カニを求めて、県外からも多くの人が訪れます。

【魚津の朝市】

開催日　毎月第4日曜

時　間　6:30～9:30

場　所　海の駅蜃気楼・イベントホール

　　　　（富山県魚津市村木定坊割2500-2）

アクセス　あいの風とやま鉄道魚津駅より車で5分

　　　　　北陸自動車道魚津ICより車で15分

駐車場　300台

問合せ　0765-22-1200（魚津の朝市実行委員会）

日本海の冬の味覚と言えば、やっぱりカニ！

夢中になって食べるあまり会話も途切れてしまうため、とびきりのごちそうでありながらかえって宴席には向かないとも言われます。

そんなカニは種類も豊富で、日本で4大カニと言われるのは、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニ、そして、ズワイガニ。身の大きさや味わい、濃厚なミソなど、それぞれに特徴があります。

日本海の北から南まで広い範囲で水揚げされるズワイガニは、各地で11月初旬から漁が解禁され、港によって「越前ガニ」「松葉ガニ」「加能ガニ」、メスは「セイコガニ」「香箱ガニ」などの名前でブランド化されています。

そんなズワイガニに負けず劣らずおいしく、よりリーズナブルに味わえるのが、ベニズワイガニ。

姿はズワイガニに似ていますが、全体的に紅色をしているのが特徴です。

ズワイガニが水深200～500mの海域に生息するのに対し、ベニズワイガニが生息するのは水深およそ500～2700mの深海です。

というわけで、駿河湾・相模湾と並ぶ日本3大深湾の富山湾では、ベニズワイガニ漁が盛ん。

漁場が近く鮮度が高い富山湾のベニズワイガニは、甘み成分の「グリシン」と旨み成分の「グルタミン酸」がズワイガニよりも高いとされ、身離れがよくて食べやすいことから、“富山湾の女王”と呼ばれ、秋から冬にかけて人気の味覚です。

ぐるりと富山湾を囲む富山の沿岸には氷見や新湊、滑川など多くの漁港がありますが、魚津市も古くから水産業が盛んな地域のひとつ。

中でも、現在、世界中で一般的に行われているカニの籠漁は、魚津で漁業を営んでいた浜田さんが竹製のカニ籠を作ったのが始まりとされていて、魚津が発祥の地と言われます。底引き網よりも水産資源にやさしい漁法であることから、世界中に広まりました。

そんな歴史もあり、ベニズワイガニの水揚げ量では県内1位を誇る魚津漁港。

港のそばには「海の駅蜃気楼」があって、新鮮な旬の魚介を味わうことができるのですが…ベニズワイガニ漁のシーズンとなる秋冬にはコスパ最強のカニグルメが登場します。

カニグルメが味わえるのは、「海の駅蜃気楼」のイベントホールで毎月第4日曜に開かれる「魚津の朝市」。その時期に旬を迎えるとれたての鮮魚や塩干物、そして、地場産の野菜などを販売しています。

目玉はなんといっても「朝市定食」。

旬の魚を炭火でじっくり焼いた焼き魚が食べられます。皿にのるのは、富山湾で水揚げされた新鮮なアジやサバのほかに、脂ののったサンマなど。どんな魚になるかは季節や漁のとれ高次第で変わります。

通常、富山米と焼き魚に加えて、魚介のうまみがたっぷり溶け出した大漁鍋がつきます。

そして、ベニズワイガニ漁が始まるとーー

大漁鍋がカニ汁に変わります。

ベニズワイガニが半分入ったカニ汁は、足がお椀から大きくはみ出していて存在感抜群。見ているだけで生唾ものです。

2025年は、9月28日の朝市からカニ汁の提供が始まります。

朝市定食は、魚津から出港した漁船が北海道沖で漁獲したサンマの炭火焼きと、半身のベニズワイガニが入ったカニ汁、そして炊きたての富山米がついて税込1200円。

（天候や漁獲高など、漁の都合により提供内容が変わる場合があります）。

定食のごはんを魚津のご当地グルメ、バイ飯（バイ貝の炊き込みごはん）にした税込1350円のバイ飯定食もありますが、もっともっとカニを堪能したいという方には「カニ三昧セット」がオススメです。

こちらもお椀から大きくカニの足がはみ出したカニ汁に、カニの甲羅焼き、そして、カニごはんと、3拍子揃ったカニ定食です。

半身が入ったカニ汁は、出汁だけでなく、しっかりつまった身を味わえるのが醍醐味。1本1本、身を取り出しながら、じっくりそのおいしさをかみしめられます。

メインの甲羅焼きは、炭火でグツグツと焼き上げます。

カニの味噌にほぐした身を絡めて食べれば、旨みが凝縮されて濃厚な味わいを楽しめます。

さらには、カニのエキスがごはん一粒ひと粒に染みこんだカニごはん。

身をほぐして、一緒に炊き込んで…などと手間がかかるため、家ではなかなか食べることができませんが、ここでは、甲羅焼き・カニ汁もついて税込1500円で味わうことができます。

カニの漁獲量次第となりますが、9月28日は限定約50食の見込み。

1年を通して人気の朝市定食ですが、カニシーズンは極寒の朝でも行列必至。ですが、食べれば間違いなく「早起きしてよかった！」と思えるセットです。

「魚津の朝市」は、その場で新鮮なカニを食べられるだけではありません！

新鮮な魚介類を購入できるのも、朝市ならでは。漁が解禁になる9月からベニズワイガニをリーズナブルな値段で購入することができるため…

カニがバタバタと売れていくんです！

まとめ買いする人も多く、あっという間に売れ切れてしまうこともしばしば。こちらも天候や水揚げ量によって量や価格に変動がありますので、ご注意を。

記事編集：nan-nan編集部

参考：KNBテレビ「ワンエフ」

　　　2023年11月24日放送