連日の暑さで冷たいアイスや飲みものが手放せませんが、気温が30℃を超えるとニーズが急上昇すると言われるのが、かき氷。ひんやりとした口どけ、さっぱりとした甘さと水分で、暑い日ほど恋しくなります。
近年、かき氷は専門店ができて1年中販売されるほどの人気で、高級な抹茶やあんこを使用したものやフルーツをたっぷり使ったものなど、贅沢なスイーツとしても親しまれています。カラフルな見た目や盛り具合がSNS映えすることもあり、特に若い女性には人気です。
今回紹介するのも、そんなプレミアムなかき氷。
富山市のカフェが東京・渋谷の人気かき氷店とコラボした、この夏だけの特別な逸品です。
カフェ「Espresso D Works 富山」の夏限定かき氷
富山市二口にある「Espresso D Works 富山二口店」。
2023年、北陸に初めて出店した東京・恵比寿で大人気のカフェです。ニューヨークスタイルのカフェとベーカリーで、こだわりのパンやクリームやフルーツがたっぷりのパンケーキを目当てに、連日多くの客が訪れます。
「Espresso D Works×オクノシブヤ」のコラボかき氷
こちらで今だけ食べられるのが、東京・渋谷にあるかき氷の有名店「茶房オクノシブヤ」とコラボしたかき氷。
「オクノシブヤ」は、和菓子職人でかき氷界の巨匠といわれる江良保正さんが手掛ける有名店。かき氷好きなら一度は食べてみたい！という味が、今だけ富山で食べられるとあって話題になっています。
コラボかき氷は4種類！
「オクノシブヤ」とコラボしたかき氷は全部で4種類。
しかも、そのうちのひとつは「Espresso D Works 富山」でしか食べられないメニューなんだそう！
食べられるのはここだけ！ 「本格エスプレッソとマスカルポーネ」
コラボ限定の商品で渋谷の「オクノシブヤ」でも食べられないのが、「本格エスプレッソとマスカルポーネ」。
「Espresso D Works 富山」の限定メニューです。
特徴は、粉末状のコーヒー豆がふりかけてあること。
店内で時間をかけて焙煎する「Espresso D Works 富山」ならではのコラボです。
香り高いエスプレッソクリームとまろやかなマスカルポーネのクリームがたっぷりとかかっていて、濃厚な味わいを楽しめます。
氷は。ふんわりと軽い削り感。ひとさじすくっただけで、その軽さが伝わります。
甘さはもちろん、コーヒーの苦みや香りもしっかり感じとることができる大人な味わいです。
さらに、食べ進めると、かき氷の中からコーヒーゼリーが。
「オクノシブヤ」で炊いたあんこに「Espresso D Works 富山」で淹れたエスプレッソを加えた、特製のコーヒーあんも入っています。
食べ進めるほどに新しい味と出会うことができ、最後まで飽きずに味わえます。
どれも個性が光るコラボかき氷
そのほかのコラボ3種も、どれも個性豊かでプレミアムな味わいです。
こちらは、「ベリタチオ」。
エスプーマで口あたりの軽いクリームにした濃厚でコクのあるピスタチオと、甘酸っぱいラズベリーの相性が抜群です。
旬の白桃を使い、レアチーズとアールグレイのジュレがいいアクセントになった「白桃レアチーズ」。
夏が旬の野菜・とうもろこしと、白みそ、カマンベールチーズで甘じょっぱい味わいが魅力の「もろこチー」。
どれも個性的で、ほかでは味わえない組み合わせばかり。
贅沢なラインナップで、どれにしようか迷ってしまいます。
氷は雑味のない純氷を使用
「Espresso D Works 富山」のかき氷は、不純物の少ない純水を使用して作る純氷を使用しています。透明度の高い軟水なので雑味がなく、氷は職人の手で削ることで口あたりがよく、食べるとふわっと溶けていきます。
食べても頭がキーンとなりにくいのも特徴なんだとか。
この夏限定の人気カフェとかき氷店のコラボ、興味のある方はお早目に。
出典：KNBテレビ「ちょこミラ」
2025年7月20日放送
記事編集：nan-nan編集部
