美しい人魚たちがそっと誘うフルーツパーラー。
フルーツたっぷりのタルトに、砂浜や青い海をイメージしたスイーツ。ジュレやフルーツカクテルでさっぱりと…。
そんな世界感がテーマのスイーツビュッフェが富山市のANAクラウンプラザホテルで始まります。夏の海辺をモチーフにした、さわやかなスイーツのラインナップをたっぷり紹介します。
テーマは「人魚が暮らす幻想的な海の世界」
「マーメイド・フルーツパーラー」 ～人魚が招くスイーツショップ～
期間 8月1日（金）～17日（日） 期間中毎日開催
時間 15:00～17:00（L.O. 16:30）
料金 大人5500円／小学生3000円
場所 カフェ・イン・ザ・パーク（ANAクラウンプラザホテル富山1階）
※価格は税込
※ドリンクバー付き
※席が混み合う場合があるので事前の予約がオススメです
夏の期間限定スイーツビュッフェは、ANAクラウンプラザホテル富山では初めての開催。
この時期は暑くて食欲が落ちるし、バターや生クリームは重く感じて…なんて人も多いのでは。そんな時期でもおいしく楽しめるような工夫がたくさん凝らされています。
今回のスイーツメニューは、どれもフルーツたっぷりの軽やかなラインナップ。
テーマは“人魚たちが暮らす幻想的な海の世界”で、つるんとした食感のゼリーや杏仁豆腐など、味はもちろん見た目にもこだわった約20種類のスイーツが並びます。
夏でもおいしく…フルーツたっぷりで軽やかなスイーツ
こちらは、ジューシーなメロンの果肉に、甘いメロンクリームをあわせたロールケーキケーキ。
緑やブルーのさわやかな彩りが、夏のきらびやかな海を感じさせます。
パイナップルがそのままタルトになったようなかわいいスイーツ。旬のゴールデンパインをぜいたくに盛りつけています。
ジューシーでトロピカルな味わいは、スタッフが特にこだわったポイントなんだそう。
同じくトロピカルフルーツのマンゴーをたっぷり使っているのが、サニーマンゴーパリブレスト。
太陽の恵みをたっぷり受けたマンゴーのクリームを香ばしいシュー生地にサンドしています。こちらもスタッフのこだわりが詰まった一品です。
甘い桃のショートケーキには、パステルカラーのチョコをあわせて、華やかな上品さを演出。カラフルな珊瑚をイメージしています。
マンゴーのムースケーキは、ふわふわのチョコスポンジになめらかなマンゴーのムースの2層構造。まるで口の中に夏が弾けるような食感です。
こちらは、さっぱりとしたレモンムース。
こんがり焼いた甘いメレンゲがポイントで、ふわっと軽い食感をかみしめると、続いて甘酸っぱくさわやかなレモンの香りが口いっぱいに広がります。
海辺や貝殻をモチーフにしたかわいいスイーツも
イタリア・シチリア島の伝統的なスイーツ「カッサータ」は、しっとりレアチーズムースに、ナッツやドライフルーツがアクセント。
海辺をイメージした飾りがかわいくて、切り分けて崩してしまうのがもったいない出来栄えです。
マーメイドの髪飾りのようなこちらは、ブルーベリーのクリームでキラキラの貝殻をイメージしたタルト。
ころんとかわいいブルーベリーにパールのような細工がかわいすぎます。
マリンカラーのチョコレートをディップしたキラキラのカヌレ。海に漂うクラゲみたいなかわいいスイーツです。
真珠のように白くて丸いクッキーは、やさしい甘さとホロホロの食感がクセになりそう。
貝殻型の焼き菓子はふんわりしっとり。チョコレートの甘味と、バターと卵の香りがやさしく広がります。
美しい水辺のラグーンをイメージした濃厚なチーズケーキには、ブルーベリーのクリームがたっぷり。ヒトデや巻貝などの細部にもこだわりが見えます。
海にぽつんと浮かぶ小さな島のようなマフィン。
2色のクリームとルビーのように輝くチェリーがアクセントです。
つるんとゼリーやフルーツカクテルも
さっぱりと食べられるゼリー系も。
甘いクリームやケーキの合間に食べるのにぴったりです。
外側の黄色いグラスは「とろとろマンゴープリン」。とっても濃厚で、見た目も味も南国気分が味わえます。
「マリンブルージュレ」は海のようなキラキラしたグラスで、見た目も涼しげ。ライムやミントの香りがさわやかな、暑い夏にぴったりのジュレです。
一番内側、ローズ色の「ぷるんと杏仁ピーチ」はすっきり甘い杏仁の上にプルプルの桃ゼリーと桃の果肉を添えたさっぱりとした仕上がりのデザートです。
フルーツカクテルは、サイダーとカラフルなスイーツで見た目にも涼しげな一品。
こちらは、ライブキッチンで、目の前で盛り付けしてもらえるひんやりスイーツ。
砂浜をイメージしたザクザク食感のクランブルの上に、バニラアイスととろけるようなピーチをのせて、フレッシュなフランボワーズのソースでさわやかに仕上げています。
夏の暑さに疲れた体にスーッと染み込むような甘さです。
セイボリーも超オススメ！
ずっと甘い物ばかりだと飽きちゃう…という人も安心！
塩気のあるメニューもあるので、甘い＆しょっぱいで長く楽しめます。
おかわり必須の冷製パスタ
夏野菜にエビやイカなどシーフードがたっぷり入った冷たいパスタ。カルパッチョのようなすっきりした味わいで、いくらでも食べられそうなおいしさ。
メインはスイーツですが、ぜひ味わってみてほしい一品です。
タコのフライは欠かせないおとも
ビュッフェの定番・鶏の唐揚げ…かと思いきや、シーフードのフライ。
ぶつ切りのタコのフライはサイズも小さめで、箸休めにちょうどよさそう！ スイーツの合間に味わいたくなります。
ドリンクバーやソフトクリームも食べ放題
ビュッフェはドリンクバー付き。ジュースやコーヒー、お茶などが飲み放題で、ソフトクリームを自分で作ることもできます。トッピングも自由！
チョコレートファウンテンも涼しげなマリンカラーになっています。
かわいいフォトスポットも
期間中、会場にはフォトスポットが登場。マーメイドになったようなかわいい写真が撮れちゃいます。スイーツと一緒にこちらもぜひチェックを！
おなかいっぱい食べてかわいい写真を撮れば、楽しい夏の思い出になること間違いなしです。
