【漬け丼】

・生で食べられそうな魚　あるだけ

　（赤身でも青魚でも白身魚でもOK！）

・富山の甘い醤油：酒：みりん＝3:1:1の割合で

・おろしショウガ　お好みで

・冷やごはん　好きなだけ

・ネギの青いところ　適量

※白ゴマや大葉があると、より◎

①みりんと酒を鍋に入れて沸騰させ、アルコールを飛ばしたら火を止める。醤油を加え、別の容器に入れて冷ましておく。

②魚は刺身にする。薄過ぎるとたれがしみ込みすぎるので、普通の刺身くらいの厚みがおすすめ。※刺身を使う場合はこの工程はスキップ

③冷ました①を袋に入れショウガを加えて溶かしたら、刺身も加えて冷蔵庫で２０～３０分漬け寝かせる（袋の空気を抜くとつけ汁が全体によく回る）

④冷や飯に汁気を切った漬け魚を乗せ、仕上げに薄く切った青ネギを加えたら完成。白ゴマと大葉もあったら最高！

・食べ終わる前に、グツグツに沸騰した「かぶす汁」を加えて、海鮮スープごはんにする「味変」も楽しめます