【マグロのタコライス（2人分）】

・マグロ（刺身用）　200ｇ

・玉ねぎ　1/2個

・ニンニク　1片

・カレー粉　小さじ1

・トマトケチャップ　大さじ2

・ソース　大さじ1

・醤油　大さじ1/2

・砂糖　小さじ1/2

・黒胡椒　少々

・オリーブオイル　大さじ1

・ご飯　２杯分

・トマト　1/2個

・レタス　２枚

・トッピング用チーズ　適量

1.  マグロ・玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、トマトは角切りにする
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で加熱する
3. ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて中火で炒める
4. 玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加えて炒め合わせる
5. マグロを加えて白くなるまで炒めたら、残りの調味料を加え、全体が馴染んだら取り出す
6. 皿にご飯を盛り、レタス・タコミート・トマト・チーズを乗せたら完成

・スパイスのテンパリング（＝スパイスを油でしっかり炒めること）

　しっかり行い、香りを油に移す！

・タコミートは作り置きしておけば

　サラダに乗せたりオムレツの具にしたりと使い方いろいろ！