北日本放送|KNB WEB [テレビ] 1ch/[ラジオ] AM738kHz/FM90.2MHz

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柳川 明子のブログ

収穫祭 ありがとうございました

 ] 2017/10/10
先日のKNB秋の大収穫祭には、多くの方にご来場いただきましてありがとうございました。

富山テクノホールには県産の新米や特産品など、秋の味覚が大集結した1日でした。



5時間耐久ラジオで企画した「5耐カレー」はおかげさまで限定500食が早々に完売しました。



チーズがたーっぷり乗ったこだわりのキーマカレーで、「おいしい」、「家では出せない味」とのうれしい感想をたくさんいただき、皆さんの笑顔を見て感無量でした。
5耐カレーを形にしてくださった富山調理製菓専門学校の鈴木先生、生徒の皆さん、本当にありがとうございました。
何度も案を練り直してようやく完成したカレーです。
500食という凄まじい量の食材。色々と機械の手を借りたいところですが、フードプロセッサーを使うと野菜の繊維の切り口が良くないと、生徒の皆さんたちで全て手作業でみじん切りにし、甘みを引き出すために何時間もかけてじっくりと炒めあげたんですよ!
プロ意識を見せてもらいました。卒業したら絶対いい料理人になれますね!



リスナーの皆さんとも会場でたくさんお話できてうれしかったです。元気をたっぷりいただいたところで、今週の5時間耐久ラジオもパワー全開でお送りして参りますのでまた聞いていただけると嬉しいです。

これからもKNBラジオを宜しくお願いします!!
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