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庄司 幸寛のブログ

★ミシュラン発表★

日記 ] 2016/06/01

5月31日、金沢市のホテルを会場に、
「ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版」の
出版記念パーティが行われました!

合わせて、290軒の飲食店・レストランが掲載され、
富山県からは94軒が掲載されました★

最高評価である「三つ星」、
「そのために旅行する価値のある卓越した料理」を提供するお店としては、
富山市の日本料理「山崎」が唯一選ばれ、会場は沸きました!

そして、「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」とされる
「二つ星」は、富山市の日本料理「海老亭別館」

「そのカテゴリーで特においしい料理」の一つ星は、県内から9軒。
富山市の日本料理「一風庵」
魚津市の寿司店「大門」
富山市の天ぷら料理「天ぷら小泉たかの」
富山市の寿司店「難波」

富山市の日本料理「冨久屋(ふくや)」
富山市のフランス料理「ラ・シャンス」
南砺市のフランス料理「ランソレイエ」
富山市のイノベーティブ「レヴォ」が選ばれました。

さらに、コストパフォーマンスの高い飲食店
「ビブグルマン」は県内から10軒。
富山市のイタリア料理「ヴィバラヴィータ」
高岡市の居酒屋「かめ蔵」
朝日町の蕎麦店「くちいわ」
魚津市のカレー店「コロポ」
氷見市の寿司店「すし屋の城光」
富山市の蕎麦店「達磨」
氷見市のラーメン店「とんじんち」
富山市の寿司店「美乃鮨」
富山市のイタリア料理「ラ・ベットラ・オチアイ富山」
富山市のフランス料理「ル・グルトン」
が選ばれました。

私の予想よりは少なかったものの、私が取材させていただいたことがある
飲食店が数多く掲載されたことは、非常に嬉しいものでした♪
県内の掲載店94軒中21軒が「富山の旨い店リレー・ガチメシ」で
取材させて頂いたお店でした♪
上記リストで青字にさせてもらっています♪

パーティ会場でも皆さんと話させてもらいましたが、
「ひとつの結果として今回のカタチになりましたが、
お店に来て下さるお客さんに向き合い、美味しい料理を提供するだけです」
そういった声がみなさんの総意なのではないかと感じました。

掲載されていなくても、間違いなく美味しいグルメを提供されるお店、
また、星がつかなくても、その料理を頂きに、
ご主人に会いに行く価値があるお店は、富山県内にたくさんあります!!

そういったお店を今後も、あらゆる取材を通じて、
皆さんにお届けしたいという気持ちが高まっている今日この頃です!

まずは、来週水曜日8日の
いっちゃん☆KNBの庄司のドーデSHOWで、
県内で唯一ビブグルマンとなったラーメン店の魅力を、
あらためて、生中継でお伝えします!!
ミシュランの覆面調査とはどんなものだったのか!?
という話も飛び出すかもしれません!
お楽しみに♪
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